RECIPE | Bootlegger’s Fast Car

„Don't expect no biscuits coming out around here!“

Greift euch eure Mason Jars, Leute – denn heute machen wir eine wilde Fahrt durch die Geschichte, mixen ordentlichen Stoff und erzählen Geschichten, die euch die Haare kräuseln.

Wie der Sidecar zum Bootlegger wurde

Es war einmal, irgendwann in den 1920ern, da erfand irgendein Schnösel in Paris – das ist in Frankreich, für alle, die noch nie weiter als bis zum nächsten Dorf gekommen sind – einen Drink namens Sidecar. Die Legende besagt, ein Stammgast rollte regelmäßig im Beiwagen eines Motorrads bei seiner Lieblingsbar vor. Der Barkeeper mixte ihm zu Ehren Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft zusammen und nannte das Ganze nach seinem bevorzugten Fortbewegungsmittel.

Schön. Elegant. Französisch.

Aber während die Pariser an ihren Sidecars nippten, war auf der anderen Seite des Atlantiks gerade die Hölle los.

Die Herren in Washington hatten sich nämlich in den Kopf gesetzt, Alkohol zu verbieten. Sie nannten es Prohibition. Wir nennen es: eine sehr schlechte Idee.

Was folgte, kennt ihr. Die Moonshiners gingen in den Untergrund. Die Bootlegger fuhren durch die Nacht. Aufgemotzte Autos, vollgepackt mit Mason Jars voller Moonshine, jagten über Schotterpisten durch den amerikanischen Süden – und die Steuermänner hatten keine Chance. Es war wie eine Verfolgungsjagd im Film, nur mit mehr Schlamm und deutlich mehr Flüchen.

Wir bei BMMC79 empfehlen ausdrücklich, keine Gesetze zu brechen. Aber wir haben eine tiefe Bewunderung für den Geist – im wahrsten Sinne des Wortes – dieser legendären Bootlegger.

Und deshalb haben wir unseren eigenen Sidecar gebaut. Mit Queen's Share statt französischem Cognac. Schneller. Wilder. Mit mehr Kick.

Willkommen beim Bootlegger's Fast Car.

Zutaten (für 1 Drink)

• 60 ml BMMC79 Queen's Share Moonshine (Sherryfass-gereift)

• 30 ml Cointreau oder Triple Sec

• 22 ml frisch gepresster Zitronensaft

• 7 ml Ahornsirup (optional – für alle mit einem Faible für Süße)

• Eiswürfel

• Brauner Zucker für den Glasrand

• 1 Zitronenzeste zum Garnieren

Zubereitung

Den Glasrand mit etwas Zitrone anfeuchten und in braunen Zucker tauchen – das gibt dem Drink einen karamellisierten Einstieg, der perfekt zur Sherrynote der Queen's Share passt.

Alle Flüssigkeiten mit ordentlich Eis in den Shaker geben und etwa 10–15 Sekunden kräftig schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen. Die Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken – die ätherischen Öle, die dabei freigesetzt werden, machen den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Cocktail. Zeste an den Glasrand klemmen, fertig.

Der Bootlegger's Fast Car ist glatt. Komplex. Mit einer Wärme, die sich langsam entfaltet – die Queen's Share bringt Tiefe, das Sherry-Fass gibt Süße, und der Zitronensaft hält alles in Balance.

Trinkt ihn langsam. Genießt ihn. Und denkt dabei an all jene, die in stockdunklen Nächten auf Schotterpisten unterwegs waren – nicht weil sie Kriminelle waren, sondern weil sie an das glaubten, was sie taten.

Von Pariser Motorrädern bis zu Schwarzwälder Schotterpisten – jeder Schluck hat mehr Geschichten zu erzählen als ein alter Hund Tricks.

Auf die Schnellen. Auf die Cleveren. Auf die, die nie aufgehört haben.

Cheers, y'all.