Recipe | Pink Squirrel In His Fuzzy Space Suit
BMMC79 · Stillhouse Cocktails
The Pink Squirrel in his Fuzzy Spacesuit
Dieser Cocktail hat Geschichte. Echte Geschichte.
Es war zu einer Zeit, in der The Maker noch davon träumte – nachts, irgendwo tief im Schwarzwald, vielleicht nach einem Glas zu viel – seinen Moonshine eines Tages in alle Welt zu verkaufen. Noch kein Still House. Noch keine Brennlizenz. Noch kein Rocket Fuel in Flaschen. Nur ein Traum, ein Berg, und drei Menschen, die das Gleiche wollten, ohne es damals genau benennen zu können.
The Maker. The Planner. The Marketer.
Sie saßen zusammen, irgendwo am Rand des tiefsten Schwarzwalds, direkt am Fuß des echten Badger Mountain. Hinter ihnen ein paar Cocktails mit nichtssagenden Namen. Vor ihnen: eine Frage. Wie würde man eine Bar nennen – wenn man eine Bar hätte? Die Antwort kam schneller als erwartet, und sie kam ohne große Diskussion.
The Pink Squirrel.
Viele Monde später. Ein eigenes Still House. Eine Brennlizenz. Rocket Fuel in Flaschen. Und endlich – endlich – der Cocktail, auf den dieser Name immer gewartet hat.
The Pink Squirrel in his Fuzzy Spacesuit. Der beste und aufregendste Cocktail, den wir je gemacht haben. Das sagen wir nicht oft. Aber hier sagen wir's.
Zutaten (für 1 Drink)
150 ml frisch gepresster Grapefruitsaft
150 ml frischer Erdbeersaft (Rezept unten)
60 ml ROCKET FUEL Moonshine
Rosafarbenes Himalaya-Salz für den Glasrand
Crushed Ice
1 frische Erdbeere oder pinke Blüten zum Garnieren
Zubereitung
Den Rand eines Lowball-Glases mit Himalaya-Salz bedecken – den Glasrand kurz anfeuchten und dann vorsichtig in das Salz tauchen. Crushed Ice ins Glas füllen, dabei den Salzrand nicht beschädigen. Das ist wichtig. Der Rand ist keine Dekoration – der ist Teil des Geschmacks.
Grapefruitsaft, Erdbeersaft und Rocket Fuel mit ein paar Eiswürfeln in den Shaker geben. Shaken. Nochmal shaken. Nochmal. Über das Crushed Ice ins Glas gießen und mit einer frischen Erdbeere garnieren – oder, wer's etwas verspielter mag, mit ein paar pinken Blüten. Der Squirrel verdient das.
Frischer Erdbeersaft (ergibt genug für 2–3 Drinks)
300 g reife Erdbeeren (ca. 18–20 Stück)
1 TL frischer Zitronensaft
2 EL Zucker
500 ml kaltes Wasser
Alle Zutaten in den Blender geben und glatt mixen. Durch ein feines Sieb abseihen – was übrig bleibt, ist ein tiefroter, samtiger Erdbeersaft, der sich gewaschen hat. Frisch zubereiten, nicht auf Vorrat machen. Der Unterschied zu gekauftem Saft ist enorm, und der Pink Squirrel verdient nichts weniger als das Beste.
Auf euch, auf den Berg, und auf die Nacht, in der aus einem Namen ein Traum wurde – und aus dem Traum irgendwann ein Drink.
Cheers, y'all. 🐿️🚀