The Habitual Complainer - His & Hers
Zwei Cocktails für notorisch Unzufriedene.
Jeder kennt einen. Vielleicht bist du einer. Der Mensch, der im Paradies über die Luftfeuchtigkeit meckert. Das Wetter im Generellen, den Verkehr im Allgemeinen.
Wir bei BMMC79 finden: Wenn du dich schon beschweren willst, dann bitte mit Stil. Also haben wir zwei Cocktails entwickelt — nicht einen, sondern zwei, weil sich notorische Beschwerer auch beim Beschwerdetrinken in Lager spalten.
Die einen beschweren sich süß. Klein, charmant, mit einem Pout, der eher ein Augenzwinkern ist. Die anderen beschweren sich bitter. Grimmig, kompromisslos, und sie haben grundsätzlich Recht.
Beide haben eines gemeinsam: ROCKET FUEL. Wer regelmäßig murrt, braucht 54 %.
The Habitual Complainer — Sweet
Cassis trifft Honig trifft Zitrone. Die Beerensüße der Crème de Cassis legt sich auf eine warme Honignote, der Zitronensaft hält das Ganze davon ab, ins Konfitürige zu rutschen, und der Rocket Fuel sorgt dafür, dass aus dem Beschweren ein Versprechen wird. Optisch tiefrot, geschmacklich tröstlich, charakterlich verhalten resigniert.
Zutaten:
6 cl Rocket Fuel Moonshine
2 cl Crème de Cassis
2 cl frischer Zitronensaft
1,5 cl Honigsirup (Honig 1:1 mit warmem Wasser verrührt, abgekühlt)
3 frische Brombeeren am Spieß als Garnitur
Coupe-Glas vorkühlen, am besten ein paar Minuten ins Eisfach. Alle Zutaten in den Shaker geben und mit reichlich Eiswürfeln 12–15 Sekunden kräftig shaken — so kräftig, dass der Shaker außen vereist und du dich beim nächsten Mal beschweren kannst, wie kalt er ist. Doppelt durch Hawthorne-Strainer und feines Teesieb ins gekühlte Coupe abseihen. Den Brombeerspieß quer über den Rand legen.
The Habitual Complainer — Bitter
Für die, die schon immer Recht hatten.
Negroni-Logik mit Black-Forest-Attitüde. Drei kompromisslose Aromen — Rocket Fuel, Campari, Sweet Vermouth — kreisen umeinander wie drei Leute beim Familientreffen, die alle wissen, wer den Streit angefangen hat. Bitter, herb, sehr erwachsen. Der einzige Drink, bei dem schlechte Laune zum Konzept gehört.
Zutaten:
4 cl Rocket Fuel Moonshine
3 cl Campari
3 cl Sweet Vermouth (idealerweise Carpano Antica Formula oder Punt e Mes — beide haben mehr Tiefe als Standard-Rosso)
1 breite Orangenzeste als Garnitur
1 großer klarer Eiswürfel
Tumbler oder Rocks-Glas mit einem einzelnen großen Eiswürfel füllen — je größer und klarer der Würfel, desto weniger Verwässerung, desto länger bleibt das Beschweren genießbar. Im Rührglas Rocket Fuel, Campari und Vermouth mit Eis etwa 30 Sekunden kalt rühren. Nicht shaken — der Drink soll kristallklar bleiben, schließlich beschwert man sich auch nicht über offensichtliche Probleme, sondern über Nuancen. Über das Eis im Tumbler abseihen.
Die Orangenzeste über dem Glas mit der bunten Seite zum Drink ausdrücken, sodass die ätherischen Öle auf die Oberfläche sprühen. Kurz am Glasrand entlangstreichen, dann ins Glas legen.
Variante für besonders mürrische Tage: Sweet Vermouth durch Cynar ersetzen — den italienischen Artischocken-Amaro. Wird erdiger, krautiger, etwas melancholischer, fast schon nachdenklich. Heißt dann inoffiziell The Chronic Complainer.